Cest la recette originale de la bote recettes de ma grand-mre; comme vous pouvez le constater, il a connu son lot de dversements ! Aprs quelques recherches, j'ai dcouvert que la recette originale avait t publie dans le McCalls Cook Book (Random House, 1963). La pte pain rapide peut gnralement tre transforme en muffins; mes muffins la citrouille sont presque identiques ce pain mais avec une garniture croustillante de streusel aux pacanes. J'tais trop impatient avec mon premier pain et il s'est effondr car je l'ai coup alors qu'il tait encore chaud. Quoi de plus festif que le pain la citrouille en automne ? Celui-ci utilise galement des graines de citrouille dans une garniture streusel lgrement sucre et croquante. Pendant la saison des citrouilles, j'aime cueillir plusieurs varits de citrouilles anciennes pour dcorer mon porche, puis je les transforme en pure de citrouille maison.



Maintenant, je fais du pain la citrouille avec mes propres enfants, et c'est tout aussi merveilleux aujourd'hui qu' l'poque. C'est facile prparer : il suffit de mlanger et de remuer un peu, de mettre au four et, dans environ une heure, vous aurez une maison qui sent les douces pices d'automne et deux dlicieux pains la citrouille.

Note Du Cuisinier:

Rien nincarne mieux le got de lautomne quune tranche de pain la citrouille chaude et frachement sortie du four. Avec autant de variantes de ce favori de l'automne, notre recette de pain d'pices la citrouille se distingue par l'ajout de pepitas dans une garniture streusel lgrement sucre et croquante. Ma grand-mre a extrait cette recette de pain la citrouille d'un magazine il y a plus de 50 ans, et c'est ma recette familiale la plus apprcie. Lun de mes souvenirs denfance les plus clairs est celui de prparer les pains avec ma mre et de les apporter chaque repas-partage et fte de Nol du quartier.



Ajoutez les ufs un un en battant bien aprs chaque ajout. Mlangez le beurre et le sucre dans un grand bol ou dans le bol d'un batteur lectrique. (-) Les informations ne sont actuellement pas disponibles pour ce nutriment. Si vous suivez un rgime mdicalement restrictif, veuillez consulter votre mdecin ou votre dittiste avant de prparer cette recette pour votre consommation personnelle.

Bienvenue - Je M'appelle Jenn Segal - Chef De Formation Classique, Auteur De Livres De Cuisine

Si vous le dsirez, vous pouvez mlanger 1 cuillre soupe de sucre blanc et 1 cuillre caf de cannelle moulue pour saupoudrer les pains avant la cuisson. Commencez par mlanger la farine, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude et les pices. Jaime tout ajouter en petites piles bien ranges au cas o je perdrais la trace de ce que jai ajout.

• Commencez par mlanger la farine, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude et les pices.
• Aprs quelques recherches, j'ai dcouvert que la recette originale avait t publie dans le McCalls Cook Book (Random House, 1963).
• Celui-ci utilise galement des graines de citrouille dans une garniture streusel lgrement sucre et croquante.
• Ajoutez les ufs un un en battant bien aprs chaque ajout.

Allyson
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